ワイン料理
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ワイン 料理
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サイト紹介
ワインといえば何といってもフランス。ドイツワインといえば黒猫のラベル。ワインの生産量・輸出量が世界トップクラスのイタリア。スペインのブドウ畑の広さは世界一。アメリカワインの９０％がカリフォルニア。意外にもニューヨーク州、ワシントン州などでも生産しているんですね。オーストラリアは歴史は浅いですが気候はブドウ作りに適した国です。
ワインの味は飲み比べてみてください。白（ライト）はフレッシュな酸味に溢れたワイン。白（ミディアム）適度なコクのある中口ワイン。白（ヘビィー）舌にずっしりしたコクと濃厚な香りが後を引くワイン。赤（ライト）柔らかで軽やかなワイン。赤（ミディアム）やコクのある中口のワイン。赤（ヘビィー）強いタンニンの味わいが豊かなワイン。赤（スーパーヘビィー）ワイン通を唸らせるコクと香りが飲み応え十分なワイン。
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| ワイン基礎用語事典 ≫ クリアンサ |
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| クリアンサ |
【クリアンサ】
樽と瓶で最低二年熟成された赤ワイン。内最低６ヶ月は樽熟成させる。
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